靠厨艺称霸娱乐圈

　　因为司泽的这件事情有景澄叮嘱于彬来处理，罗佳悦的压力也小了很多。
　　当然，她也不是什么都不管，在杨清送了景薇回到公司后，她就将司泽交给了杨清，自己跟着于彬去处理孙舒的这件事情。
　　既然准备提前动手，那她肯定要拿出几分本事来，毕竟司泽是她的艺人，不可能将所有的事情，都推给于彬。

　　司泽看着景澄忙着处理工作，便没有在公司久待。
　　再有两天他就要去剧组，不仅要给景澄准备点吃的，就是自己，他也要准备点东西。

　　这次他们的拍摄主要地点在西北，那边哪怕是夏天，都不如这边舒服。
　　最重要的一点是，现在虽然是夏天，可他们这个剧，不是两三个月就能拍完的，在西北过冬是肯定的。
　　那这么一来，要准备的东西肯定更多。
　　防晒的、补水保湿的，还有因为那边昼夜温差大，要考虑到各个季节的衣服。

　　不过这次他们三个人一起过去，可以多带一点东西。
　　而且他们去的早，同去的还有同公司的工作人员，如果行李太多，还可以麻烦他们帮帮忙。
　　因为这个原因，司泽在考虑的时候，就大气了很多。

　　司泽带着杨清回到罗佳悦的办公室，仔仔细细地拟定了两大张购物单后，这才看着杨清道：“我要准备点吃的带去，你还要帮我买点食材。”说完这话，司泽顿了下才继续道：“今天下午你先去给我买食材，我明天在家处理食材准备吃的，你明天就出去买这些东西。”

　　杨清也知道司泽喜欢做吃的，而且想着上次他拍戏前给景澄准备了那么多吃的，这次想必也会准备。
　　对着司泽点点头后，杨清突然想到刚才送景薇回家的时候，他临走前景薇说的话。
　　“刚才我送景薇回家，回来前，景薇说他爸爸一开始工作就不好好吃饭，她托我给你带句话，说希望你能多带点吃的，到时候照顾一下她爸爸。”

　　司泽一听杨清的话就立即点点头，这点事，他还真的没放在心上。
　　不过既然要带上景宏盛，那他准备的东西肯定要多一些。
　　而且不能自己吃独食，那就再大方一点，顺便也给其他工作人员带点吃的。

　　确定罗佳悦今天怕是没空后，司泽和杨清就决定先回家。
　　回家的路上，杨清就在司泽的指点下去了一家司泽之前非常喜欢去的农贸市场，买了很多的牛骨，除了牛骨，顺便在这家还买了牛肉和牛杂。

　　看到有新鲜的青鱼，司泽也让杨清直接买了两条不大不小的，准备回去做点好吃的。
　　有了这些食材，司泽觉得足够自己今天下午忙碌的后，就让杨清先将自己送回家。

　　牛骨是用来煮高汤的，司泽准备多煮点高汤，然后用袋子塑封好带走。
　　凝固起来后的高汤，等到了剧组，如果没时间做饭，直接切一块高汤，放上点肉和菜，就能煮出一锅特别好吃的食物来。
　　这次司泽用了家里最大的砂锅炖了一大锅高汤，不过司泽觉得这么一锅怕是都不够，他准备先做一锅不辣的，然后再做一锅辣的高汤。

　　牛肉和牛杂，按着之前的习惯，依旧卤制出来。
　　卤制的食品因为有食盐和各种香料，等塑封起来后，可以多放几天的时间。
　　而且这种小零嘴因为是自己做的，肯定比外面买的要干净很多。
　　最重要的是，如果到时候没有合胃口的菜，白面条或者白米饭配上一包卤制的牛肉或者牛杂，一顿饭就能对付了。

　　除了高汤和牛肉以及牛杂，今天司泽主要打算做的是鱼丸。
　　这会天气还热着，大夏天的很容易没有胃口，而且鱼丸做出来后，养在水里放在冰箱里，也可以放好几天。

　　最关键的一点，司泽发现景澄不是很会剔鱼刺，和景澄几次吃饭，每次有鱼，他都碰的很少，但是偏偏，景澄好像很喜欢吃鱼。
　　而且鱼肉却很有营养，尤其是蛋白质含量高，非常适合他们需要保持身材的艺人。
　　景澄虽然不是艺人，可身为相氏娱乐现在的话语人，保持良好的身材，也是需要做到的。

　　青鱼杀净，彻底清洗干净后，就开始剥皮剔骨。
　　青鱼肉厚，脂肪也不少，刺不多，虽然肉没有那么细腻，可如果家里需要做大量的鱼丸，青鱼是非常好的选择。
　　当然，如果家里人少，时间也多，还可以选择其他鱼肉更加细腻一些的鱼来做鱼丸。
　　不过大部分鱼肉细腻的鱼，刺都多，所以很需要耐心。

　　将鱼肉剔出来后，鱼头以及鱼皮和中间最大的鱼骨，晚上还可以红烧。
　　之前每次做鱼丸，司泽都喜欢吃红烧的鱼头以及鱼皮和鱼骨，放上足足的辣椒和大蒜，他可以吃两碗饭。

　　一边用刀剁着鱼肉，司泽一边想着晚上要多吃点。
　　哪怕罗佳悦不给他吃那么辣的，但是自己做个比微辣辣一点的菜，想必也没事。
　　当然，除了这个办法，好像他还可以想想别的办法。
　　心里这么想着，司泽手里的动作也不停。

　　鱼丸好吃，可要将鱼肉剁成泥，却需要很大的力气和耐心。
　　在剁鱼肉的过程中，还要注意鱼肉里的鱼刺，要及时的挑出来。
　　当然，如果觉得麻烦，也可以用料理机将鱼肉打成泥，但这么一来，很多小的鱼刺都会被直接打碎，会有些影响口感。
　　而且纯手工剁出的鱼泥，肯定比机器打出来的要有劲道。

　　做鱼丸，除了最基本的鱼泥，还要准备鸡蛋清和葱姜水。
　　葱姜水是洗干净的葱姜用刀拍碎后加凉白开泡制两个小时以上的水。

　　等鱼泥剁好后，就可以加入鸡蛋清和葱姜水以及食盐，顺着一个方向不停搅拌，使其上劲。
　　经验老道的厨子，多少鱼泥加多少食盐都是心中有数的，但如果经验不足，还有一个笨办法可以来确定食盐的量够不够。
　　取一个干净的碗，在碗里加上大半碗清水，挤一个鱼丸放进碗中的水里。
　　如果鱼丸浮起来，那鱼丸里的食盐就刚好，如果鱼丸沉底，那么就需要再加入食盐。

　　司泽只剁了一条青鱼的鱼泥，剩下的一条，交给了采买完一部分食材回来的杨清来完成。
　　杨清在还没有到司泽身边时就知道司泽喜欢做吃的，成为他的助理后肯定要要帮他打下手。
　　只是没想到，除了帮忙拍摄，还需要做力气活。
　　不过剁鱼泥的技术含量不高，又有司泽在一旁盯着，杨清的完成度还算不错。

　　鱼泥全部准备好，葱姜水和鸡蛋清也都加入后，就可以开始汆鱼丸了。
　　锅里加入凉水，锅底的火要小火不能用大火。
　　如果用大火，鱼丸放入锅里后还没有定型，就会直接被煮开。

　　司泽左手放在盆里的鱼泥里挤鱼丸，右手拿着一个勺子。
　　左手挤出一个鱼丸，右手的勺子就快速地将左手虎口的鱼丸舀到锅里。

　　一个个洁白的鱼丸慢慢出现在锅里，随着锅底的火舌不断加热，在锅里的鱼丸飘满整个锅口的时候，司泽也停下了动作。
　　继续用小火煮两分钟，确定锅里的所有鱼丸全部定型后，再将火调大，直接将锅里的鱼丸煮开。

　　等锅里的鱼丸煮开，司泽让杨清取来一个干净的大盆，在盆里放上点食盐后，就小心地将锅里的鱼丸带着汤舀进盆里。
　　将锅里的鱼丸全部舀进盆里后，锅里继续加凉水，开始做第二锅鱼丸。

　　两条大青鱼，可以做很多鱼丸。
　　司泽今天做那么多鱼丸，除了自己吃和留给景澄以及还有罗佳悦和杨清吃外，也是准备景薇家送点。
　　当然，留给景澄的是大头。

　　鱼丸做好后，司泽就忙着煮米饭和红烧鱼头那些。
　　景澄和罗佳悦一起到门口的时候，司泽正在切着香菜，这是准备马上放进锅里的。
　　不过罗佳悦不吃香菜，所以待会要先盛出来一部分，然后再将香菜放下去。
　　除了红烧的鱼头以及鱼皮，今天的汤是青菜鱼丸汤。

　　罗佳悦跟着景澄一进门，看了眼杨清从厨房里端出来的菜，立刻脱口而出道：“今天是全鱼宴吗？好香~”

　　“差不多吧，不过今天只有一道菜一道汤，但是分量都不少。”司泽紧跟着杨清从厨房里走出来，他的手里端着一大锅米饭。
　　景澄一看到他的动作，忙上前两步准备帮忙。
　　看出他的动作，司泽忙让了下身子道：“不用，都自己做好了，你直接去洗手准备吃饭就好。”

　　司泽的话音刚落，罗佳悦就盯着桌上明显辣椒不少的红烧鱼头以及鱼皮看了好久。
　　等她再抬起头，刚想看着司泽劝劝他不要吃这么刺激的食物的时候，景澄却先一步盯着司泽手里的米饭道：“今天的饭，好像和以往不一样。”

　　司泽从罗佳悦进门盯着桌上的菜看后就担心罗佳悦会不给他吃今天的菜。
　　刚开始他还想着自己不能吃那么刺激的食物，要少放点辣椒。
　　可等真的开始做菜，他就下意识地直接加了一大把辣椒。

　　但他没想到，景澄会在这个时候开口。
　　而且在听到景澄的声音后，司泽的注意力就立刻被他吸引去，当即眼睛一亮道：“对呀，今天的米饭和之前的不一样。”说完这话，司泽立刻用碗盛了大半碗的米饭，放到景澄面前后才继续道：“你闻闻，看能不能猜出我做了什么。”

　　因为景澄的这么一打岔，罗佳悦错过了开口的时机。
　　这会景澄明显开口护着司泽，罗佳悦有心再开口却一时找不到说话的机会。
　　而且这会她也闻见了今天与以往不同的米饭香味。

该作者现在暂无推文