美食生活

　　现在方青正在做的就是他的大爱，水煮鱼，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究，鱼要选新鲜生猛的，又充分发挥了辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻，既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒“麻上头，辣过瘾”，方青从来没觉得哪一样菜能像水煮鱼一样，被他长久的热爱着。

　　这道菜用到的配料很多，好在方青穿过来这么长时间，能找到的都找到了，各种酱料也腌制了不少，不担心做不成。
　　黄豆芽、干辣椒、花椒、豆瓣酱、姜片、蒜末、蛋清、自家酿的酒、盐、糖、胡椒粉、清汤这些都是齐全的，只有酱油没有，这是没办法的事，方青没那个能力在这种物资贫瘠的社会生产出酱油来，估计味道应该不会差很多，没有就没有吧。
　　将瑟已经处理好的鱼剁下头尾，片成鱼片，鱼排也剁成块，鱼头剖成两半，用酒、蛋清和适量的盐抓匀，腌制一会儿。
　　在这个空档，方青开始做五香油，这个油会使水煮鱼特别香，锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出不要，油就做好了。
　　“什么味道，又呛又香。”瑟闻着味道，把手捂住晏赐的嘴，生怕呛住小孩子。
　　“你赶紧的出去吧，”方青头也不抬，手下麻利的煮熟豆芽，铺进深盆里，“这里油烟这么重，对晏赐不好，领他去外面玩儿，等好了我叫你。”
　　瑟点头，临走前又瞟了一眼炒锅，呦，已经放豆瓣、辣椒、姜蒜开始炒了，看青的动作，是要把鱼头和鱼排也加进去炒匀的，吸吸口水，这么麻烦的菜，肯定很好吃。
　　方青往锅里再加入酒、糖、胡椒粉一起炒，最后加入清汤，等烧沸以后，将腌制好的鱼片一片片地放入，用筷子拨散，待鱼片煮变色以后盛出来，和汤汁一起倒入铺好豆芽的深盆中，香气越发浓郁了，方青嘴角带笑，每次完成一道菜，都会产生一种成就感，如果身边的人很捧场的话，那就是最让人高兴的事了，把锅洗净，将剩余的五香油倒入，放入干辣椒段和花椒，用小火将辣椒和花椒的香味炸出来，最后将热油浇在鱼片上这道菜就算成了。
　　“过来端菜！”方青仰着脖子冲院子里喊，看到瑟抱着孩子颠颠地跑过来，一种幸福感油然而生。
　　等几个菜都做完，已经傍晚了，凉风习习，不知是什么野花的香气被吹了过来，幽幽的淡淡的，和食物的香气混在一起，越发让人舒适，气氛安静而亲昵。晏赐坐在方青腿上，享受着单为他做的鱼汤蒸蛋，时不时嘴里被塞上一筷子美味的鱼肉。
　　“怎样，还好吃吗？”方青笑着问，他做完菜以后，背着瑟悄悄洗了澡，换了一身干净的麻布衣服，腰上还拴了一条用彩色石头串成的腰带。不管瑟怎么想，他自己是把这顿饭当成一场正式约会的，干净整洁是一种礼貌，也是为了给对方留下美好的印象，虽然他和瑟可以说是“老夫老夫”了，不必搞这种花哨，可没来由的，方青还是这么做了。
　　“很好吃。”瑟笑得有些拘谨，感觉好奇怪啊，这顿饭吃的，怎么这么正式！自己都不敢把鱼刺随地吐出来了啊，烤的肉也不敢用手抓，好难受啊，浑身上下都不对劲啊！
　　“我看你没吃多少东西。”方青看看那还剩大半的烤肉，皱眉，“怪不得你吃得少，穿那么整齐多拘束，还不去脱掉，脏了还得我给你洗。”
　　是你穿的很整齐很正式，我才这样呀，这是瑟的心声，他当然没敢说出来，只灰溜溜的去屋里脱了特意穿好的上衣，只围着个兽皮裙走了出来，身上束缚一去，整个感觉都不同了，手脚也放开了，撕下大块兽肉放嘴里大嚼：“这些菜真是好吃极了，尤其是这个水煮鱼，又麻又辣，最好吃了，可惜晏赐不能尝尝。等咱们去了瀑布那里，你在做给我吃吧！”
　　“说到瀑布，我想着那儿一定很美，”方青在现代是见过瀑布的，可能是环境遭到严重破坏的缘故，那水流都是细细的，实在不好看，这里的环境这么美，想必瀑布也是非常美的。“等再过两天，那些伤员应该就能动了可以回家了，那时长者肯定就把晏赐接走了，咱们等晏赐走了就出发怎么样？”
　　“嗯，好。顶多再过三天，长者就来接人了。”瑟忍住笑，“我这两天去看他们，一个个的，养的油光水滑，长胖了不少呀！躺在那边哎哎呦呦假装疼痛，让伴侣端茶倒水，跟大爷一样，好笑极了！”
　　“是么？”方青感到很有趣。
　　“这当然是真的。弄得长老都烦他们，嫌他们一天到晚哼哼唧唧博取同情心，也只有他们的雌性当真，心疼他们。我敢保证，只要他们一能动弹，长者们绝对立马把他们赶出去。”
　　方青也笑：“长者们也想晏赐想的不行了，天天往咱这跑，”一群老头子天天往这边跑，跟几年没见过一样，抱住晏赐就不撒手，算算，也就十来天而已。
　　“人老了，就格外喜欢小孩子，何况咱们这儿太久没有小孩子了。”
　　“没查过原因吗？”七年没有一个小孩子诞生，实在不正常。
　　“查了，没什么结果，雌性们身体都好好的，族长说，如果实在不行的话，只好去请教大巫了。”瑟脸色有点不好。
　　“大巫？”方青没听说过。
　　“嗯，他知道许多大家不知道的事，能解决大家都解决不了的问题。常年独自居住，也不准别人去看他。只不过·······”
　　“只不过什么？”
　　“大巫每次解决问题都要用活人祭天，十分残忍，所以，族长除非遇到灭族的大问题，是不会去找他的。”瑟神情悲痛，仿佛想起来什么残忍的场面。
　　方青沉默了，上小学的时候就学习过西门豹破除河伯娶妻就俗的故事，那些巫婆就是拿青春少女祭河，害了许多人命，没想到这里也有这种事发生。看着瑟难过的表情，也难过起来。
　　“扑哧，哈哈哈哈哈，你还真信啊？”瑟忽然拍着桌子大笑起来，“我哄你的！要真有这种事，你会不知道？哈哈哈哈哈······”没笑完，就看方青铁青着脸也不言语，直直的瞪过来，顿时结结巴巴：“那啥，我就是编个故事，调节气氛，你，这么认，认真干嘛？”
　　调节气氛？他说的是调节气氛的话吗？
　　瑟也知道这顿饭是被自己的话给搅合了，只好赔笑，一眼瞥见方青怀里的晏赐已经昏昏欲睡，忙一把抱起往屋里走，感谢这小子吃饱就睡的习惯。
　　方青看他急急离去的背影，哭笑不得。
　　次日，出乎方青和瑟预料的，长者们齐齐站在门外来接晏赐了。
　　“那群臭小子已经好得差不多，滚回自己家去了。我们是来接晏赐的，他醒了吗？”尊笑呵呵的，一点也不觉得一大早来打扰别人有什么不好意思的。
　　“刚醒，大家请进吧。”方青把几位让了进来。

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