重生农家顶门女

　　红苕这两日在家中和陈秀兰一起研究制作红薯粉条。

　　按照豆粉制作方法，要先洗粉，再晒粉，然后制作粉条，煮制粉条，再晾晒风干。不过，红苕她们只是先实验一下，就想了个更简便的法子。

　　红苕磨了五斤去皮红薯，出了一大盆薯浆，沉淀后又加水清洗再沉淀再清洗，一直滤了五遍，最后得到大约一斤雪白芡粉。接着，红苕又加入清水，将芡粉再调成白浆，薄薄一层倒入蒸盆，隔水蒸熟，取出后放入凉水，将其轻轻撕下，就得到了一整张粉皮，再切成长片。

　　制好之后，红苕当场就做成了粉皮汤，一家人吃得眉开眼笑、喜不自胜。

　　"这个薯粉可比豆粉好吃多了！"小玉一边吸溜粉条一边说道，听着像似她早吃厌了豆粉一样。

　　贺二全却是吃过豆粉的，连他都忍不住夸道，"这薯粉更劲道爽滑，确实比豆粉好吃！"

　　"既然都觉得好，那明日我就都制成薯粉条，按照豆粉的做法，做成细粉！"陈秀兰说。

　　"行！"红苕连连点头，她也没想到薯粉会这么好吃，红薯制成薯粉，没有了甜味，饱腹还清爽，既可以当主食吃又可以当点心小菜吃，而且薯粉滤掉粗纤维，已经不算粗粮，脾胃弱的也可以吃了。

　　五斤红薯若是蒸食，也就够四人吃一顿，可若是制成薯粉，最后约摸可得一斤薯粉条，做成粉条汤，一家人一顿才吃了一半。

　　这可是太好了！

　　红苕将剩下的薯粉挂了起来，晾干后用绳子捆起来包好。爹娘带着小玉在家中制粉，红苕就想着做些别的事情。与薯粉相比，上次的薯条薯干确是粗制了，想想林少夫人和林老板还花大价钱收了去，红苕心里就过意不去。家里还有一小罐野蜂蜜，现在不用做薯条薯干了，红苕就想将野蜂蜜送给林少夫人，另外再将这些薯粉送给林老板，以作谢礼。

　　这次，红苕不想跟福田的牛车，决定自己步行去白沙镇。这几日在家，听人说秋菊婶早上在河边洗衣时又抹眼泪又骂人，也不知长栓怎么和她商量的，他们不来找红苕，红苕也没工夫去寻他们掰扯，只是他们一闹腾，旁人的眼光就投了过来，红苕自己是无所谓，却不能带累了福田。

　　这天，红苕起了个大早，天麻麻亮就起身，到镇上时，铺子才开门。红苕将野蜂蜜送到陈记，与王掌柜说了用意，就去了林记米铺。

　　林老板不在米铺，不过刘掌柜为人温和，看到红苕送来的薯粉，更又热情了许多，二话不说就差了跑腿的送去林老板家中。

　　"姑娘且等一等，东家住得不远，且看跑腿小哥会不会带话回来。"刘掌柜的说道。

　　红苕并不太明白，带话？带感谢的话吗？可自己送薯粉，本来就是要感谢林老板的，并不是要得他的感谢。不过刘掌柜与王掌柜的不同，他为人实诚，红苕也不好驳他的面子，也就点头答应了。

　　红苕被让到一旁坐着，有客人来买米，跑腿的不在，刘掌柜的亲自去招呼，红苕就一个人随意打量着，铺子中摆筐里装的都是大米，还有些黍子、稷粟和豆子，这么些谷物，红苕好多都是看过没吃过，也不知味道如何......

　　正看得入神，突然林老板带着跑腿小哥就到了，满怀期待朝红苕走过来。

　　"姑娘，"林老板朝着红苕一拱手，"久等了！"

　　他靠近时红苕才察觉到他，迎面又被他这般礼待，红苕就惊了一下，马上站起来，手足无措好一会才记起来如何行礼，草草回了一个却又觉得不像，不禁尴尬得只想逃走，便开口道，"您来了，我走了！"

　　"不，不！"林老板赶忙拦住红苕，又说道，"姑娘，还请留步！"

　　红苕本来尴尬，被他一挽留，就更不知道该如何是好了。

　　"是这样的，"林老板说道，"我一收到你送的谢礼，就让厨子煮了尝了，只是不知这是什么做的，口感竟然如此特别，与寻常粉面截然不同？"

　　听明白林老板的话，红苕才知道他的用意，就松了口气，老实回道，"这是薯粉，是红薯做的。"

　　"竟然是红薯做的！"林老板实在意想不到，忍不住感叹，"闻着却有一股熟悉的清香，可我竟然丝毫吃不出来红薯的甜味，况且又颜色发暗，与红薯的粉红不同，不知你有没有掺入其它的谷物？"

　　"是纯红薯做出来的，没有掺别的。"红苕说道，"您若喜欢，我家中还有在做，过几日再给您送些来，不过，后面的却不是这般宽的，我娘说做成细粉，与豆粉一般，吃起来更方便。"

　　"还能做成豆粉一般？！"林老板听了，更加兴奋，又马上问道，"却不知是如何做的？你家中有多少？能否带我去你家中看一看？"

　　红苕愣了一下，不知要不要答应，带他去看一下倒没什么，只是自己莫名其妙带个男人回去，被左邻右舍瞧见了少不得要编排些事来，何况还有秋菊婶，别到时候被她闹起来带累林老板。

　　"啊哈！"林老板以为红苕不愿意带他去看，当下了然，他是贩米的生意人，接触的作坊主数不胜数，像这样手工制作的吃食都是有秘方的，要想长久营生，自然不会同意给别人看制作过程。林老板一笑了之，接着又坦然解释道，"是这样的，我米行也有豆粉的生意，往年都是专门供货的作坊，只是今年那老板出了事，作坊也没人盯着，做出来的豆粉里有沙子，这便不能要了，这马上就要过年了，往年买豆粉的主顾都来问，我们却一时没找到新的供货渠道，不知道你做的薯粉能不能都卖与我？"

　　"您是要，要买我家的薯粉？"红苕反应过来，心里高兴得都快结巴了，"可，可我家做的薯粉都是自己吃的，没有想过要卖的。"

　　"那便更好了！"刘老板禁不住拉住红苕胳膊，将她按坐在身后的凳子上，又看了刘掌柜的一眼，后者会意马上坐到柜台里找纸笔，林老板满意地点了点头，自己则施施然坐到了红苕对面，眉开眼笑，隔着桌子凑近红苕，说道，"不知姑娘如何称呼？"

　　红苕云里雾里，可还是局促回他，"我姓贺，贺红苕。"

　　"红苕姑娘！"林老板亲热地称呼红苕为姑娘，接着道，"你做的薯粉，我全部以高价收购，你也专供我林记米铺，绝对不售与他人，如何？"

　　红苕抿唇，一时不知如何回答，她尚且需要些时间来消化林老板的这个提议。

　　红苕也有想过，若是能将薯粉做成生意，也是一个好营生，只给林记供货，她也能做到，可是一想到之前的薯干薯条，红苕就犹豫了，若是薯粉也卖得不好，林老板再又不要，到时她该当如何？

　　若是薯粉也不行，别的且不说，她却是再难想到以红薯来谋营生了！

　　"你放心，我林佑青行商以诚信为本，咱们为商先为友，开诚布公合作，绝无欺瞒！"林老板说着，看到刘掌柜的拿了纸笔过来，他接过去扫了一眼，又道，"我可以与你立契约，咱们以五年为期，我每年正月十五先付一半货款，以供你备货周转，尾款腊月初八结清，绝无拖欠。至于收购价，"林老板略微沉吟片刻，便道，"今年以豆粉八成价入，倘若好卖，明年就以豆粉全价入，日后皆随行就市以豆粉价为准，如何？"

　　红苕听着虽并不很明白，却也热血沸腾，她双手搓着衣角，斟酌半天才又紧张地问，"若，若是不好卖呢？"

　　听到这话，林老板却是没有回答，而是往后一靠，坦然一笑，自信中带着些许傲然。

　　"呵呵，"一旁的刘掌柜的也难得笑了，看着红苕说道，"红苕姑娘，我们东家自十六岁开始贩米，行商二十年，他看准的行情不会有差。"

　　言下之意，就是绝对不会不好卖。

　　"假如呢？假如这薯粉有什么短处，没人吃呢？"红苕还是不死心。

　　"假如无人吃，便算我毁约，结清当年货款之外，再等价赔偿你一年，供你以做缓冲之资。"林老板开口，言辞灼灼，"此条亦可写入契约，照章盖论。"

　　刘掌柜的闻言，马上接过林老板手中契约，铺在案上写起来。

　　红苕惊愣愣的，抿唇瞪着大眼睛不说话。

　　林老板亦不开口，也不着急，坦然回望着红苕，只等她思定后给答复。

　　"红苕姑娘，如何？"刘掌柜柜说，突然想到她或许不识字就又道，"不如我将契约念给姑娘听一遍？我也可陪同姑娘一起，去找姑娘信得过的人，亦或路上随便找一个，让他当面读给姑娘听？"

　　红苕咬唇，她正在找营生，当然是想签这个契约的，可她前世就是吃了不识字的亏，如今又是谈生意，虽说林老板是好人，但她若是不搞清楚，到底不踏实、不敢签。

　　红苕肯定是要答应合作的，至于契约......

　　"不知跑腿的小哥识不识字？"红苕看着那边在码货的小哥，突然问道。

　　"小武识字！"刘掌柜点头，忙又将小武召唤过来，递过契约说道，"红苕姑娘让你读一下这个！"
　　"诶，好咧！"小武接过契约。

　　"稍等，"红苕紧张到呼吸加快，却依然强迫自己冷静下来，又大着胆子制止正要念契约的小武，说道，"烦请小哥从后往前读。"

　　小武愣住，闹不明白。

　　林老板和刘掌柜的却是笑了，林老板点头笑着，刘掌柜的也对小武说道，"姑娘说什么就是什么！"

　　小武得令，就举着契约一个字一个字读起来，虽然略慢一些，却铿锵有力，清楚明白。

　　一朝被蛇咬十年怕井绳，这是红苕午夜梦回时想出来的办法。

　　笨鸟先飞，今日终于派上用场。

　　红苕虽然不识字，算数也不好，可她记性好，又能沉得下心来。小武读的时候，她就在心里默记着，将前后串联起来，一遍读下来，她就记下了个大概，又在关键地方再问小武，果然见他看了一眼契约又说出原来一样的数字和信息，几个来回，红苕就踏实多了。

　　"如何？"林老板刚才一直在稳稳当当的喝茶，现在见差不多了，这才开口问道。

　　"我签。"红苕站起来，重重点头，很有些孤注一掷的意气，"我不会写名字，我画圈按手印。"

　　"好！"林老板也站了起来，对着红苕一抱拳，踌躇满志，说道，"姑娘蕙质兰心，胆大心细，能与姑娘合作，是林某荣幸！你我连手，必能日升月恒、大展宏图！"

该作者现在暂无推文